وصفة
نصف مسلوق أرز محمود بسمتي. اخلطي اللحم المفروم بالملح والفلفل والكركم والبصل المبشور. قطعي الطماطم في دوائر وضعيها في المقلاة الزيتية. انشر اللحم المفروم على الطماطم بطبقة رقيقة. اخلطي نصف أرز محمود بسمتي المسلوق مع ملعقة من زيت عباد الشمس وملعقة ماء وملعقتين من الزبادي والزعفران المخمر. يُسكب المزيج على اللحم المفروم ويُكوّن طبقة مسطحة. نسكب باقي أرز محمود بسمتي ونضيف 25 جرام زبدة ونصف كوب شاي من الماء غطي المقلاة بورق احباط وضعيها في فرن 200 درجة مسخن مسبقًا. بعد إخراجها من الفرن ، يمكنك تركها لفترة قصيرة وتقديمها.